Le
terre di Contrada Serre a Pietraperzia, nell’entroterra
siciliano, vennero coltivate ad uliveti già dal 16° secolo dal
Principe Matteo Barresi grande estimatore dell’olio di oliva.
E'proprio
su quelle terre di Contrada Serre, che possiedono le migliori
condizioni pedologiche e climatiche, abbiamo voluto impiantare i
nostri uliveti.
La
scelta dei luoghi e delle piante di ulivo di qualità Moresca,
tipiche della zona, ci ripagano ogni giorno dei tanti sacrifici
della produzione,